Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 6П8/В 67 Автор(ы) : Волков , Михаил Александрович Заглавие : Тепло- и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов Выходные данные : Б.м., 1982 Колич.характеристики :272 с Примечания : Библиогр.: с. 263-270 Цена : (В пер.) : 2 р. 50 к. Предметные рубрики: Техніка Харчові продукти Зберігання Процеси-- теплові Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека