6П8.6 Ф 21 Фан-Юнг, Александр Фроймович. Технология консервирования плодов и овощей [Текст] : учебник для вузов / Александр Фроймович Фан-Юнг, Борис Львович Флауменбаум, Андрей Константинович Изотов. - Изд. 5-е, испр. и доп. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 518 с. - Библиогр.: с. 500-508. - (В пер.) : 1 р. 27 к. Рубрики: Техніка Навчальні видання Консервне виробництво Технологічні процеси Овочі Плоди Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Флауменбаум, Борис Львович; Изотов, Андрей Константинович ДЕТ Свободных экз. нет |