Б 80303-1 36.81 Х-73 Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : в 3 ч. ; учебник / А.В.Бараненко и др. - СПб. : ГИОРД, 2008 - . Ч.1 : Теплофизические основы. - 2008. - 222 с. : ил. - Библиогр.: с. 219-222. - ISBN 978-5-98879-043-3 : (в пер.): 256 грн 77 к. Рубрики: продовольчі товари харчові продукти охолодження холодильна техніка теплові процеси Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |