Б 89332 36.9 В 78 Востроилов, Александр Викторович. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / Александр Викторович Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - СПб. : [б. и.], 2010. - 504, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 503-505. - ISBN 978-5-98879-127-0 (в пер.) : 582 грн. Рубрики: молоко молочні продукти переробка технологічні процеси Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Семенова, И. Н.; Полянский, К. К. Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |