36 В 15 Валенкевич, Леонид Николаевич. Молоко и молочные продукты в практике врача [Текст] : [Монография] / Леонид Николаевич Валенкевич, Ольга Ивановна Яхонтова. - СПб. : Политехника, 2005. - 153,[5] с. - Библиогр.: с.155-156. - ISBN 5-7325-0817-1 : 40 грн 44к. Рубрики: Молочні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Яхонтова, Ольга Ивановна Экземпляры всего: 1 х. (1) Свободны: х. (1) |
Б 58512 36.95 П 31 Печенежская, Ирина Александровна . Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров [Текст] : практикум / Ирина Александровна Печенежская, Анатолий Федорович Шепелев, В. А. Бондаренко. - Ростов н/Д : ООО "Мини Тайп", 2005. - 52 с. - Библиогр.: с.52. - ISBN 5-7509-0171-8 : 8 грн 51к. Рубрики: Молочні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Шепелев, Анатолий Федорович; Бондаренко, В. А. Экземпляры всего: 1 т/о (1) Свободны: т/о (1) |
Б 77871 36.958 Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра [Текст] / И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. - СПб. : Гиорд, 2008. - 96 с. - ISBN 978-5-98879-097-6 : 106 грн 30 к. Рубрики: Молочні продукти Молочне виробництво Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ДПСГ Свободных экз. нет |
Б 77874 36.95 Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла [Текст] / Элеонора Петровна Шалапугина, В. Я. Матвиевский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 63 с. : ил. - Библиогр.: с.63 . - ISBN 978-5-98879-099-0 : 85 грн 73 к. Рубрики: Молочні продукти Молочне виробництво Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Матвиевский, В.Я. ДПСГ Свободных экз. нет |
Б 79172 36.95 С 95 Сычёва, Ольга Владимировна. Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов [Текст] : практ. пособие / Ольга Владимировна Сычёва. - М. : Колос ; Ставрополь : АГРУС, 2009. - 107 с. - Библиогр.: с. 107. - ISBN 978-5-10-004003-3 : 81 грн 86к. Рубрики: молочні продукти молочне виробництво товарознавство Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ДПСГ Свободных экз. нет |
Б 79422 36 К 28 Касторных, Мария Семеновна. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. для вузов / В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - М. : Дашков и К, 2009. - 327 с. - Библиогр.: с. 326. - ISBN 978-5-91131-826-0 (в пер.) : 123 грн 95 к. Рубрики: харчові продукти продовольчі товари харчові жири молочні продукти Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 81639 36.95 К 64 Коник, Нина Владимировна. Товароведение, экспертиза и серитификация молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособ. / Е.А. Павлова, И.С. Киселева. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2009. - 231 с. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 228-231. - ISBN 978-5-98281-184-4 : (в пер.) : 106 грн 17 к. Рубрики: молочні продукти харчові продукти Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 82398 36.95 Т 46 Тихомирова, Наталья Александровна. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения на молочной основе [Текст] : учеб. пособие для вузов / Наталья Александровна Тихомирова. - СПб. : Троицкий мост, 2010. - 447 с. - Библиогр.: с. 397-399. - ISBN 978-5-904406-05-9 (в пер.) : 440 грн 88 к. Рубрики: молочні продукти раціональне харчування Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 84447 36.9 З-12 Забодалова, Людмила Александровна. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие / Людмила Александровна Забодалова. - СПб. : Троицкий мост, 2009. - 224 с. - Библиогр.: с. 224. - ISBN 978-5-904406-04-2 : (в пер.) 323 грн 17 к. Рубрики: молочне виробництво молочні продукти Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 84988 36.9 К 78 Краснов, Иван Николаевич. Технология и техника сепарирования молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах [Текст] / В.М. Филин, А.Ю. Краснова. - М. : ДеЛи принт, 2010. - 94 с. - Библиогр.: с. 92-94. - ISBN 978-5-94343-219-4 (в пер.) : 157 грн 33 к. Рубрики: молочні продукти сепаратори Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
6П8 Г 77 Граников, Д. А. Советский сыр [Текст] / Д. А. Граников. - М. : Пищепромиздат, 1947. - 409 с. : ил. - (В пер.): 30 р. Рубрики: сири молочні продукти сироварство молочні виробництва Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗФ Свободных экз. нет |
6П8 З-83 Зоммер, Гуго Г.. Теория и практика производства мороженого [Текст] : пер. со 2-го амер. изд. / под общ. ред. Г. М. Дезента. - Москва : Изд. Главхладопрома Наркомпищепрома СССР, 1937. - 576 с. : ил. - (В пер.): 12 р. 50 к. Рубрики: Морозиво Молочні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗРФ Свободных экз. нет |
6П8.7 В 17 Ван-Слайк Сыр [Текст] : рук. по пр-ву американ. сыра Чеддар и некоторых др. разновидностей сыра / Ван-Слайк ; В. Прайс ; пер. с англ. И.П. Ивановой и В.С. Сандомирской ; под ред. Д.А. Граникова. - пересмотр. и доп. изд. 1936 г. - М. ; Л. : Пищепромиздат, 1938. - 231 с. - (В пер.) : 4 р. Рубрики: сири молочні продукти сироварство молочне виробництво Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗФ Свободных экз. нет |
Б 87486 36.9 М 59 Мікробіологія молока і молочних продуктів [Текст] : практикум: навч. посіб. для вищ. навч. закл. / авт. : О. М. Бергілевич та ін. - Суми : Унів. кн., 2010. - 204 с. : ілюстр. - Бібліогр.: с. 202. - ISBN 978-966-680-525-9 (в опр.) : 73 грн. Рубрики: мікробіологія молочні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: авт. : О. М. Бергілевич та ін. Экземпляры всего: 1 ЗФ (1) Свободны: ЗФ (1) |
Б 81571 36.9 Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Элеонора Петровна Шалапугина, Нина Владимировна Шалапугина. - Москва : Дашков и К, 2011. - 303 с. : ил. - Библиогр.: с. 303. - ISBN 978-5-394-00725-5 : (в пер.) : 167 грн. Рубрики: Молочні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Шалапугина, Нина Владимировна Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
Б 89052 36.95 Т 46 Тихомирова, Наталья Александровна. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) [Текст] : учеб. пособие для вузов / Наталья Александровна Тихомирова. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 141 с. : ил. - Библиогр.: с.140-141. - ISBN 978-5-98879-120-1 : 237 грн. Рубрики: молочні продукти навчальні видання для вищої школи Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |
Б 89332 36.9 В 78 Востроилов, Александр Викторович. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / Александр Викторович Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - СПб. : [б. и.], 2010. - 504, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 503-505. - ISBN 978-5-98879-127-0 (в пер.) : 582 грн. Рубрики: молоко молочні продукти переробка технологічні процеси Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Семенова, И. Н.; Полянский, К. К. Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |
Б 91229 36.9 Г 62 Голубева, Любовь Владимировна. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Любовь Владимировна Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - СПб. : Лань, 2012. - 378 с. : табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 375. - ISBN 978-5-8114-1202-0 : (в пер.): 665 грн. Рубрики: молоко молочні продукти молочне виробництво Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Богатова, О. В.; Догарева, Н. Г. Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
Б 91840 36 Р 59 Рогожин, Василий Васильевич. Биохимия молока и мяса [Текст] : учебник / Василий Васильевич Рогожин . - СПб. : ГИОРД, 2012. - 454 с. : ил. - Библиогр.: с.449-454. - ISBN 978-5-98879-126-3 : (в пер.) : 702 грн. Рубрики: біохімія молоко молочні продукти м'ясо м'ясні продукти навчальні видання для вищої школи Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
Б 81571. 36.9 Ш 18 Шалапугина, Элеонора Петровна. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Элеонора Петровна Шалапугина , Н. В. Шалапугина . - Москва : Дашко и К, 2013. - 303 с. : ил. - Библиогр.: с. 303. - ISBN 978-5-394-02040-7 : (в пер.) : 185 грн. Рубрики: Молочні продукти Наукові видання для вищої школи Технологія Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Шалапугина, Нина Владимировна Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |