Б 83974 36.8 А 76 Апет, Тамара Константиновна. Сырье и материалы хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб. пособие / Тамара Константиновна Апет, З. Н. Пашук. - Минск : Техноперспектива, 2009. - 364 с. - ISBN 978-985-6591-61-0 (в пер.) : 738 грн 8 к. Рубрики: хлібопекарське виробництво хліб кондитерські вироби кондитерське виробництво Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Пашук, Зинаида Николаевна ВПНД Свободных экз. нет |