В 5757 36.86 Ш 85 Шрамко, Елена Васильевна. Уроки и техника кондитерского мастерства [Текст] / Елена Васильевна. Шрамко. - М. : ЗАО "Изд.дом "Ресторан.ведомости", 2005. - 156,[3] с. : ил. - ISBN 5-98176-026-5 : 163 грн 13к. Рубрики: кондитерські вироби Экземпляры всего: 1 т/о (1) Свободны: т/о (1) |
Б 58090 36 Ч-44 Чепурной, Иван Петрович. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб. для вузов / Иван Петрович Чепурной. - 2-е изд. - М. : Изд.-торговая корпорация "Дашков и К", 2005. - 414 с. - Библиогр.: с.409. - ISBN 5-94798-617-5 : (в пер.): 57 грн 2к. Рубрики: кондитерські вироби Экземпляры всего: 1 т/о (1) Свободны: т/о (1) |
В 6393 36.8 М 74 Могильный, Николай Петрович. Золотая энциклопедия выпечки [Текст] : ок.1500 рецептов на любой вкус / Николай Петрович Могильный. - М. : ЭКСМО, 2005. - 510 с. - (Кулинарное искусство). - Авт.указ.на обороте тит.л. - ISBN 5-699-07384-1 : (В пер.) : 37 грн 60к. Рубрики: кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова т/о Свободных экз. нет |
Б 79516 36.8 К 89 Кузнецова, Людмила Семеновна. Технология и организация производства кондитерских изделий [Текст] : учебник / М.Ю.Сиданова. - 2-е изд.,испр.и доп. - М. : Академия, 2009. - 479 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 978-5-7695-6086-6 : (в пер.): 307 грн 58 к. Рубрики: кондитерське виробництво кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 79518 36.8 Т 50 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения : кондитерские товары [Текст] : учеб. пособие для вузов / под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая шк., 2009. - 254 с. - (ВУЗ). - Библиогр.: с. 250-251. - ISBN 978-985-06-1568-8 : (в пер.): 164 грн 61к. Рубрики: продовольчі товари товарознавство харчові продукти кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б51459 36.8 Ш 51 Шестакова, Татьяна Ивановна. Кондитер-профессионал [Текст] : учеб.пособие для профтех.училищ / Татьяна Ивановна Шестакова. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К, 2009. - 399 с. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 386. - ISBN 978-5-394-00123-9 : (в пер.) : 103 грн 16 к. Рубрики: Харчові виробництва Кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 80310 36.8 Т 38 Технология карамели [Текст] : учеб. пособие для вузов / Г.О. Магомедов, А.Я. Олейникова, И.В. Плотникова, А.Ф. Брехов. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 209 с. : ил. - Библиогр.: с. 200-206. - ISBN 978-5-98879-049-5 : (в пер.): 359 грн 48к. Рубрики: кондитерські вироби кондитерське виробництво харчові виробництва Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 82783 36.8 Р 78 Ростовський, Володимир Сергійович. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О.В.Новікова. - Київ : Ліра-К, 2009. - 573 с. : табл. - Бібліогр.: с. 468. - ISBN 978-966-969-38-6-0 : (в опр.): 120 грн.
Рубрики: борошняні вироби кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 82999 36.86 К 89 Кузнеделева, Светлана Николаевна. Изделия и украшения из шоколада [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / С. Н. Кузнеделева. - М. : КНОРУС, 2010. - 221 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 220-221. - ISBN 978-5-406-00279-7 : (в пер.): 137 грн 71 к. Рубрики: кондитерські вироби навчальні видання Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 83693 36.86 Ш 96 Шумилкина, Марина Николаевна. Кондитер [Текст] : учеб. пособие / Марина Николаевна Шумилкина. - Ростов н/Д : Феникс, 2010. - 313 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-15857-9 : (в пер.) : 80 грн 92 к. Рубрики: Кондитерські вироби Кондитерське виробництво Навчальні видання Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 83974 36.8 А 76 Апет, Тамара Константиновна. Сырье и материалы хлебопекарного и кондитерского производства [Текст] : учеб. пособие / Тамара Константиновна Апет, З. Н. Пашук. - Минск : Техноперспектива, 2009. - 364 с. - ISBN 978-985-6591-61-0 (в пер.) : 738 грн 8 к. Рубрики: хлібопекарське виробництво хліб кондитерські вироби кондитерське виробництво Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Пашук, Зинаида Николаевна ВПНД Свободных экз. нет |
Б 88397 36.86 Г 62 Голубенко, Ольга Александровна. Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / Ольга Александровна Голубенко, Н. В. Коник. - М. : АЛЬФА-М : ИНФРА-М, 2011. - 237 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-242-1 : (в пер.): 177 грн. Рубрики: кондитерські вироби харчові продукти кондитерське виробництво навчальні видання Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Коник, Н.В. Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |
Д 144 36.86 К 26 Карпухина, Виктория. Шоколад. Вкусный целитель и лекарство от 300 болезней [Текст] / Виктория Карпухина. - Москва : АСТ, 2011. - 160 с. - ISBN 978-5-17-076136-4 : (в пер.): 79 грн. Рубрики: кондитерські вироби кавове виробництво нетрадиційна медицина Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
94 Ш 78 Шоколад [Текст] / гл. ред. Е. В. Мезенцева. - Харьков : Фолио, 2013. - 62 с. - Кн.-малютка. - ISBN 978-966-03-5695-5 : (в пер.) : 9 грн., 10 грн. грн. Рубрики: Афоризми Вислови Кондитерські вироби Шоколад Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Мезенцева, Е. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 РіЦВ (1) Свободны: РіЦВ (1) |
В 11942 36.86 С 50 Смит, Линди. Чудо-печенье [Текст] : выпекаем, украшаем, едим / Линди Смит ; пер. с англ. О. Максимовой. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2013. - 120 с. : цв. ил. - (Съешь меня). - ISBN 978-966-14-5701-9 : (в пер.) : 95 грн.
Рубрики: Печиво Борошняні кондитерські вироби Кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Максимовой, О. \пер. с англ.\ Экземпляры всего: 2 ДЕТ (1), ЗРФ (1) Свободны: ДЕТ (1), ЗРФ (1) |
В 11992 36.8 В 65 Войтенко, Раиса. Готовим и украшаем великолепные кексы и пирожные [Текст] / Раиса Войтенко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2014. - 48 с. : цв. ил. - (Семейное рукоделие). - ISBN 978-966-14-7304-0 : (в пер.) : 83 грн.
Рубрики: Борошняні кондитерські вироби Кондитерські вироби Торти Тістечка Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 2 ДЕТ (1), ЗРФ (1) Свободны: ДЕТ (1), ЗРФ (1) |
В 12090 36.8 З-14 Зайцева, Ирина Александровна. Домашние конфеты. Шоколадные, ореховые, фруктовые, желейные, молочные, сливочные, суфле [Текст] / Ирина Александровна Зайцева. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2015. - 159 с. : ил. - (Сладости своими руками). - ISBN 978-966-14-8289-9 : (в пер.) : 166 грн.
Рубрики: Цукерки Кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 2 ДЕТ (1), ЗРФ (1) Свободны: ДЕТ (1), ЗРФ (1) |
В 12100 36.8 Я 61 Янзен, Грета. Ароматная выпечка [Текст] : 1 рецепт теста, 111 рецептов пирогов, кексов, тортов, пирожных / Грета Янзен ; пер. с нем. А. Неделько. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2014. - 125, [2] с. : ил. - ISBN 978-966-14-7707-9 : (в пер.) : 155 грн.
Рубрики: Борошняні вироби Борошняні кондитерські вироби Кондитерські вироби Тістечка Торти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Неделько, А. \пер. с нем.\ Экземпляры всего: 2 ДЕТ (1), ЗРФ (1) Свободны: ДЕТ (1), ЗРФ (1) |
В 12152 36.86 М 64 Мирошниченко, Светлана Анатольевна. Украшения из масляного крема, сахарной и шоколадной мастики, марципана [Текст] : полезные советы, понятные рецепты. доступные продукты / Светлана Анатольевна Мирошниченко. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2015. - 47 с. - (Полное собрание кулинарных удовольствий). - ISBN 978-966-14-9640-7 : 97 грн.
Рубрики: Кондитерські вироби Тістечка Торти Борошняні кондитерські вироби Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 2 ДЕТ (1), ЗРФ (1) Свободны: ДЕТ (1), ЗРФ (1) |
Б 96940. 36.9 С 30 Семёнова, Светлана Владимировна. Румяная выпечка. Готовим в мультиварке [Текст] : аромат. плетенки и ватрушки, оригин. киши и шарлотки, воздуш. бисквиты и булочки, изыск. торты и пирожные / Светлана Владимировна Семёнова. - Харьков ; Белгород : Клуб семейн. досуга, 2016. - 95 с. : ил. - (Всё будет очень вкусно !). - ISBN 978-617-12-0149-1 : (в пер.) : 119 грн.
Рубрики: борошняні кондитерські вироби борошняні вироби кондитерські вироби тістечка торти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Экземпляры всего: 1 ДЕТ (1), ЗРФ Свободны: ДЕТ (1) |