613 Т 22 Тарханов, И. Р. О кислом молоке профессора И.И.Мечникова,как средстве продления жизни и борьбы с различными болезнями [Текст] / И. Р. Тарханов. - СПб. : Тип.С.С.Суворина, 1906. - 31 с.,портр. - Б. ц. Рубрики: молоко Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова 1 яр. Свободных экз. нет |
В 10283 36.95 Т 38 Технология продуктов из вторичного молочного сырья [Текст] : чеб. пособие / Храмцов А. Г., С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова. - СПб. : ГИОРД, 2009. - 422 с. - Библиогр.: с. 357-358. - ISBN 978-5-98879-089-1 (в пер.) : 578 грн. Рубрики: молоко молочні продукти-технологія молочне виробництво харчові виробництва Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Храмцов А. Г., С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |
Б 89332 36.9 В 78 Востроилов, Александр Викторович. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / Александр Викторович Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - СПб. : [б. и.], 2010. - 504, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 503-505. - ISBN 978-5-98879-127-0 (в пер.) : 582 грн. Рубрики: молоко молочні продукти переробка технологічні процеси Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Семенова, И. Н.; Полянский, К. К. Экземпляры всего: 1 ВПНД (1) Свободны: ВПНД (1) |
Б 91229 36.9 Г 62 Голубева, Любовь Владимировна. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Любовь Владимировна Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - СПб. : Лань, 2012. - 378 с. : табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 375. - ISBN 978-5-8114-1202-0 : (в пер.): 665 грн. Рубрики: молоко молочні продукти молочне виробництво Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Богатова, О. В.; Догарева, Н. Г. Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
Б 91840 36 Р 59 Рогожин, Василий Васильевич. Биохимия молока и мяса [Текст] : учебник / Василий Васильевич Рогожин . - СПб. : ГИОРД, 2012. - 454 с. : ил. - Библиогр.: с.449-454. - ISBN 978-5-98879-126-3 : (в пер.) : 702 грн. Рубрики: біохімія молоко молочні продукти м'ясо м'ясні продукти навчальні видання для вищої школи Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Экземпляры всего: 1 ДПСГ (1) Свободны: ДПСГ (1) |
6П8.7 Б 48 Березин , Сергей Владимирович. Автоматы для розлива молока в бумажные пакеты [Текст] : основы конструкции, эксплуатации и наладки / Сергей Владимирович Березин . - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 168 с. - (Эксплуатация и наладка оборудования). - Библиогр.: с. 167. - 44 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Обладнання Автомати Фасування Молоко Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 В 68 Волчков , Иван Иванович. Теплообменные аппараты для молока и молочных продуктов [Текст] / Иван Иванович Волчков . - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 216 с. - 54 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Обладнання Теплова обробка Молоко Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Г 15 Галат, Борис Федорович. Справочник по технологии молока [Текст] / Борис Федорович Галат, Николай Иванович Машкин, Леонид Григорьевич Козача. - Киев : Урожай, 1980. - 216 с. - Библиогр.: с. 209-213. - (В пер.) : 1 р. Рубрики: Техніка Довідкові видання Молочна промисловість Молоко Властивості Обладнання Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Машкин , Николай Иванович; Козача , Леонид Григорьевич ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Д 58 Довідник з молочної справи [Текст] / М. Ф. Яременко [та ін.]. - 2-ге поновл. і переробл. вид. - Київ : Урожай, 1971. - 360 с. - (В опр.) : 88 к. Рубрики: Техніка Довідкові видання Переробка молока Молочна промисловість Молоко Масло Сир Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Яременко, М. Ф. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 З-78 Зобкова, Зинаида Семеновна . Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами [Текст] / Зинаида Семеновна Зобкова , Ирина Марковна Падарян . - Москва : Агропромиздат, 1985. - 81 с. - Библиогр.: с. 81. - 30 к. Рубрики: Техніка Молочні виробництва Молоко Молочні продукти Наповнювачі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Падарян , Ирина Марковна ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 З-80 Золотин, Юрий Петрович. Стерилизованное молоко [Текст] / Юрий Петрович Золотин . - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 159 с. - Библиогр.: с. 155-157. - 55 к. Рубрики: Техніка Молочні виробництва Молоко Стерилізація Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 З-93 Зуев, Константин Никитович. Производство ЗЦМ на основе агропромышленной интеграции и межхозяйственной кооперации [Текст] / Константин Никитович Зуев. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 81 с. - (Промышленность - селу). - Библиогр.: с. 81. - 20 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Виробництво Молоко Замінники Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.2 И-24 Ивашура, А. И. Молоко и жизнь [Текст] / А. И. Ивашура. - Москва : Колос, 1976. - 192 с. : ил. - 26 к. Рубрики: Молочні продукти Молоко Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 И-75 Инихов, Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Г. С. Инихов. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 318 с. : ил. - (В пер.) 65 к. Рубрики: Молочні продукти Молоко Біохімія Навчальні видання Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Л 61 Липатов, Н. Н. Молокоочистители [Текст] / Н. Н. Липатов . - Москва : Машгиз, 1963. - 168 с. - Библиогр.: с. 162-165. - (В пер.) : 61 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Молоко Очищення Сепаратори Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 М 75 Молоко [Текст] / под ред. Р. Б. Давидова . - Москва : Колос, 1969. - 327 с. - Библиогр.: с. 325-326. - (В пер.) : 1 р. 12 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Молоко Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Давидов , Р. Б. \ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.72 П 44 Подземные молокопроводы [Текст] : опыт эксплуатации и строительства, проектирование и расчеты. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 55 с. - (Новая техника в пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 53. - 19 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Молоко Транспортування Експлуатація Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 П 78 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Текст] / под ред.: А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 295 с. - Библиогр.: с. 292. - (В пер.) : 1 р. 60 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Молочні продукти Молоко Пахта Сироватка Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 П 80 Производство молока в специализированных хозяйствах [Текст] : сборник статей. - Москва : Московский рабочий, 1981. - 145 с. - 30 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Виробництва Молоко Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Б 26 Бартон, Г. Стерилизация молока [Текст] / Г. Бартон, Дж. Пиен, Г. Тиеулин ; пер. с англ., под ред. Ю. П. Золотина. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 80 с. - Библиогр.: с. 77-79. - 69 к. Рубрики: Техніка Молочна промисловість Молоко Стерилізація Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Пиен, Дж.; Тиеулин, Г.; Золотин, Ю. П. \пер., ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |