6П8.7 Б 24 Баранов , В. В. Обработка и транспортировка рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб. пособие для вузов / В. В. Баранов . - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 144 с. - Библиогр.: с. 141-142. - 34 к. Рубрики: Техніка Рибне господарство Морепродукти Переробка Транспортування Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.9 Д 20 Дары моря [Текст] / Л. Зенкевич [и др.]. - Москва : Экономика, 1968. - 216 с. - (В пер.) : 1 р. 42 к. Рубрики: Техніка Морське рибальство Морепродукти Харчові продукти Страви Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Зенкевич , Л. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.9 Н 73 Новиков, Вячеслав Михайлович. Производство полуфабрикатов, кулинарных изделий из рыб и морепродуктов [Текст] / Вячеслав Михайлович Новиков. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 180 с. - Библиогр.: с. 178-179. - 50 к. Рубрики: Техніка Харчові виробництва Рибні продукти-риби Морепродукти Напівфабрикати Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.75 О-22 Оборудование для обработки морепродуктов [Текст] / С. Е. Губарь [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 143 с. - Библиогр.: с.140-141. - 45 к. Рубрики: Техніка Рибна промисловість Морепродукти Переробка Обладнання Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Губарь , С. Е. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Ш 65 Шиф, Игорь Григорьевич. Тепловое оборудование рыбообрабатывающих предприятий [Текст] / Игорь Григорьевич Шиф. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 224 с. - Библиогр.: с. 217-221. - (В пер.) : 1 р. Рубрики: Техніка Рибна промисловість Обробка Риба Морепродукти Підприємства Обладнання--теплове Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |