6П8.2 Е 50 Елецкий, И. К. Микробиология хлеба и мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие для училищ / И. К. Елецкий . - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 103 с. - (Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 100. - 14 к. Рубрики: Техніка Навчальні видання Хлібопекарське виробництво Кондитерські вироби--технології Хліб Мікробіологія Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |