6П8.5 П 81 Производство пищевых белковых дрожжей из непищевого сырья (на установках малой мощности) [Текст]. - М. : [б. и.], 1943. - 104 с. - Библиогр.: с. 103-104. - Б. ц. Рубрики: дріжджі харчові продукти дріжджове виробництво Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗФ Свободных экз. нет |
6П8 Б 81 Бондин, Н. Изготовление и применение пищевых дрожжей [Текст] / Г. Скрипкин ; Главурс наркомата авиац. промышленности. - М. : НКАП СССР Оборонгиз, 1943. - 17 с. - 1 р. Рубрики: Дріжджі Дріжджове виробництво Бродильні виробництва Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗФ Свободных экз. нет |
6П8.5 А 73 Ануфриев , Виктор Васильевич. Автоматизация сушильных установок для дрожжей [Текст] / Виктор Васильевич Ануфриев , Юлиан Иванович Шишацкий . - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 72 с. - Библиогр.: с. 69-70. - 24 к. Рубрики: Техніка Хлібопекарне виробництво Обладнання Сушіння Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Шишацкий , Юлиан Иванович ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.2 А 94 Афанасьева , Ольга Вольдемаровна. Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Ольга Вольдемаровна Афанасьева . - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 144 с. - Библиогр.: с. 131-141. - 50 к. Рубрики: Техніка Хлібопекарське виробництво Мікробіологічний контроль Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.5 Б 77 Бойко, Людмила Михайловна . Физико-химические методы контроля бродильных производств [Текст] : справочник / Людмила Михайловна Бойко. - Киев : Техніка, 1986. - 200 с. - Библиогр.: с. 187-188. - (В пер.) : 95 к. Рубрики: Техніка Довідкові видання Харчові виробництва Напої Безалкогольні напої Пивоварне виробництво Контроль Дріжджі Солод Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.5 Ж 41 Жвирблянская, Адельгейда Юльевна. Дрожжи в пивоварении [Текст] / Адельгейда Юльевна Жвирблянская , Валерия Сергеевна Исаева . - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 248 с. - Библиогр.: с. 225-240. - (В пер.) : 1 р. 90 к. Рубрики: Техніка Пивоварне виробництво--технологія Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Исаева , Валерия Сергеевна ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.5 З-12 Забродский, Антон Григорьевич. Получение кормовых дрожжей из мелассной барды [Текст] / Антон Григорьевич Забродский . - Киев : Техніка, 1977. - 119 с. - Библиогр.: с. 116-117. - 29 к. Рубрики: Техніка Дріжджове виробництво Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 С 44 Скородумова, Александра Михайловна. Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение [Текст] / Александра Михайловна Скородумова. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 117 с. - Библиогр.: с. 105-116. - 63 к. Рубрики: Техніка Молочні виробництва Молочні продукти Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.5 Т 33 Теория и практика виноделия [Текст] / Ж. Рибейро-Гайон [и др.] ; пер. с фр. Ф. Д. Шитикова ; ред. Г. Г. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1979 - . Т. 2 : Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. - 1979. - 352 с. - ). - Библиогр.: с. 347-348. - (В пер.) : 2 р. 30 к. Рубрики: Техніка Виноробство Виноградарство Вино Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Рибейро-Гайон, Ж.; Шитиков, Ф. Д. \пер.\; Валуйко, Г. Г. \ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |