6П8.2 А 94 Афанасьева , Ольга Вольдемаровна. Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / Ольга Вольдемаровна Афанасьева . - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 144 с. - Библиогр.: с. 131-141. - 50 к. Рубрики: Техніка Хлібопекарське виробництво Мікробіологічний контроль Дріжджі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.5 Ж 41 Жвирблянская, Адельгейда Юльевна. Микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / Адельгейда Юльевна Жвирблянская . - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 158 с. - Библиогр.: с. 154-155. - 49 к. Рубрики: Техніка Пивоварне виробництво Напої Мікробіологічний контроль Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 М 59 Микробиология и микробиологический контроль производства сухих картофельных и овощных продуктов [Текст]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 88 с. - Библиогр.: с. 86-87. - 30 к. Рубрики: Техніка Мікробіологія-харчові виробництва-хіміко-технологічні процеси Мікробіологічний контроль Виробництво Картопляні продукти Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 С 60 Солинек, В. А. Техно-химический и микробиологический контроль рыбоконсервного производства [Текст] / В. А. Солинек, Е. И. Оленьева. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 220 с. - Библиогр.: с. 218. - (В пер.) : 8 р. 95 к. Рубрики: Техніка Консервне виробництво Рибні консерви Мікробіологічний контроль Хімічний контроль Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Оленьева, Е. И. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.7 Ш 67 Школьникова, Сима Соломоновна. Микробиологические исследования кулинарных и копченых рыбных продуктов [Текст] / Сима Соломоновна Школьникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 83 с. - Библиогр.: с. 79-83. - 29 к. Рубрики: Техніка Рибна промисловість Риба і рибні продукти Мікробіологічний контроль Дослідження Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |