КД-2897 36.91 Л 90 Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Електронний ресурс] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. - Київ : Ліра-К, 2010. - 1 електрон. опт. диск. - Дод. до одноім. кн. - 20 грн. Рубрики: плоди Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 82805 36.91 Л 90 Льовшина, Л. Д. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посіб. для вищ. навч. закл. / В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. - Київ : Ліра-К, 2010. - 386с.+1 електрон. опт. диск (КД-2897). - (Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв). - Бібліогр.: с.379-381. - ISBN 978-966-2174-08-3 : (в опр.) : 84 грн. Рубрики: плоди овочі фрукти смакові продукти навчальні видання для вищої школи Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ВПНД Свободных экз. нет |
Б 83293 36 Ч-59 Чижикова, Ольга Григорьевна. Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров [Текст] : учеб. пособие в схемах / Е. С. Смертина, Л. А. Коростылёва. - Ростов н/Д : МарТ : Феникс, 2010. - 207 с. : ил. - (Учебный курс). - Библиогр.: с. 203-204. - 97 грн 77 к. Рубрики: товарознавство плоди овочі смакові продукти харчові продукти Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Відділ документів виробничого і природничо-наукового профілю Свободных экз. нет |
6П8.6 Т 38 Технология переработки плодов и овощей [Текст] : учеб. для плодоовощ. техникумов / Ф. В. Церевитинов и др.; под ред. Ф. В. Церевитинова. - М. : Госторгиздат, 1945. - 327, [1] с. : ил. - (В пер.) : 16 р. Рубрики: харчові виробництва овощі плоди переробка Держатели документа: Миколаївська Обласна Універсальна Наукова бібліотека ім. О. Гмирьова ЗФ Свободных экз. нет |
6П8 О-59 Онуфрович, А. И. Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин [Текст] : сушка плодов и овощей ; заготовка в сахаре : конфеты, варенья, желе, пастилы, мармелады, и пр.. / А. И. Онуфрович, Л. А. Черноглазов. - 2-е, испр. и доп. изд. - СПб. : Изд. А. Ф. Девриена. Тип. В. Киршбаума, 1892. - XVI, 216 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: консервування консерви плоди ягоди виробництво Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ім. О. Гмирьова Доп.точки доступа: Черноглазов, Л. А. ЗФ Свободных экз. нет |
6П8.6 А 90 Асептическое консервирование плодоовощных продуктов [Текст] / В. И. Рогачев [и др.] ; под ред. В. И. Рогачева. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 287 с. - Библиогр.: с. 279-282. - (В пер.) : 1 р. 30 к. Рубрики: Техніка Харчові виробництва Переробка Овочі Плоди Консервне виробництво Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Рогачев , В. И.; Рогачев, В. И. \ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8 Б 20 Балаштик, Ярослав. Консервирование плодов, овощей и мяса в домашних условиях [Текст] : пер. с словац. / Ярослав Балаштик. - Москва : Сельхозгиз, 1959. - 287 с. - (В пер.) : 5 р. 05 к. Рубрики: Техніка Консервування Плоди Овочі М'ясо Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.9 Б 26 Бартчак-Грудова, Людмила. Использование замороженных плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / Людмила Бартчак-Грудова ; пер. с польск. Т. С. Клоссовский. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 49 с. - 12 к. Рубрики: Техніка Кулінарія Технологія Заморожування Використання Плоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Клоссовский , Т. С. \пер. с польск.\ ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 Б 43 Белова, Татьяна Сергеевна. Справочник мастера по переработке овощей, плодов и ягод [Текст] / Татьяна Сергеевна Белова, Валентина Ильинична Анохина, Юрий Дмитриевич Дмитровский. - Київ : Техніка, 1979. - 136 с. - Библиогр.: с. 134. - (В пер.) : 55 к. Рубрики: Техніка Довідкові видання Переробка Овочі Плоди Ягоди Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Анохина, Валентина Ильинична; Дмитровский, Юрий Дмитриевич ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.9 Б 89 Бруев , Сергей Николаевич. Использование естественного холода при хранении плодов и овощей [Текст] / Сергей Николаевич Бруев . - Москва : Экономика, 1968. - 110 с. - Библиогр.: с. 107-109. - 28 к. Рубрики: Техніка Зберігання Вентиляційні системи Плоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 Б 91 Бурич , Октав. Сушка плодов и овощей [Текст] / Октав Бурич , Ференц Берки ; пер. с венгер. О. А. Воронова ; под ред. А. С. Гинзбурга . - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 279 с. - (В пер.) : 1 р. 40 к. Рубрики: Техніка Обладнання Сушіння Овочі Плоди Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Берки, Ференц; Воронов, О. А. \пер. с венгер.\; Гинзбург , А. С. \ред.\ ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.61 В 55 Вищепан, О. Г. Як консервувати плоди, овочі і м'ясо [Текст] / О. Г. Вищепан, М. Є. Мельман , В. Ц. Швіліх. - 3-е вид., виправ. і доп. - Київ : Урожай, 1964. - 210 с. - (В опр.) : 44 к. Рубрики: Техніка Переробка Консервування Плоди Овочі М'ясо Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Мельман , М. Є.; Швіліх, В. Ц. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 В 58 Власов , Георгий Васильевич. Механизация трудоемких процессов на плодоовощных базах [Текст] / Георгий Васильевич Власов , Александр Васильевич Почтов . - Москва : Экономика, 1967. - 96 с. - 47 к. Рубрики: Техніка Механізація Технічні процеси Зберігання Плоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Почтов , Александр Васильевич ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 В 64 Воздушно-солнечная сушка плодов и винограда [Текст] / М. М. Мирзаев [и др.]. - Москва : Колос, 1965. - 71 с. - 09 к. Рубрики: Техніка Сушіння Плоди Виноград Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека Доп.точки доступа: Мирзаев , М. М. ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 К 68 Коробкина, Зоя Васильевна. Витамины и минеральные вещества плодов и ягод [Текст] / Зоя Васильевна Коробкина. - Москва : Экономика, 1969. - 152 с. - Библиогр.: с. 147-151. - 48 к. Рубрики: Техніка Плоди Ягоди Вітаміни Мінеральні речовини Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 Н 24 Наместников, Александр Федорович. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / Александр Федорович Наместников . - Изд. 8-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 240 с. - 95 к. Рубрики: Техніка Консервування Плоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 Н 24 Наместников, Александр Федорович. Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах [Текст] / Александр Федорович Наместников . - Москва : Россельхозиздат, 1983. - 189 с. - 50 к. Рубрики: Техніка Консервне виробництво Плоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 (075) Н 24 Наместников, Александр Федорович. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : учебник для училищ / Александр Федорович Наместников . - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Выс. шк., 1976. - 320 с. - (В пер.) : 41 к. Рубрики: Техніка Навчальні видання Зберігання Переробка Овочі Плоди Ягоди Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 О-66 Орлова, А. П. Консервирование плодов, ягод и овощей в домашних условиях [Текст] / А. П. Орлова . - 4-е изд., доп. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1959. - 75 с. - 90 к. Рубрики: Техніка Домашнє консервування Плоди Ягоди Овочі Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |
6П8.6 П 16 Панасюк, М. Г. Переробка плодів і ягід [Текст] / М. Г. Панасюк. - 2-е перероб. і доп. вид. - Київ : Держсільгоспвидав, 1958. - 176 с. - (В пер.) : 3 крб 85 к. Рубрики: Техніка Переробка Плоди Ягоди Консервування Держатели документа: Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека ДЕТ Свободных экз. нет |